Un bar histórico del Microcentro recuperó su salón y volvió a recibir público

En el Microcentro de Buenos Aires, el piano bar del hotel Claridge volvió a abrir sus puertas después de tres meses de obras que buscaron recuperar la imagen del salón en sus primeros años, cuando el establecimiento inauguró en 1946. La reapertura devuelve al público uno de los bares notables más antiguos de la ciudad.

Una restauración con memoria

La intervención, a cargo del arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici, reemplazó la alfombra por un piso damero que reproduce los tonos de la década de 1940. También incluyó la reparación de los vitrales pieza por pieza, la recuperación del revestimiento de madera oscura de estilo Tudor y la restauración del piano Zimmerman.

El trabajo tuvo una dificultad particular: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del propio hotel, que hasta hace algunas décadas contaba con ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas utilizadas por aquellos trabajadores todavía permanecen en el edificio.

Un premio que dejó su marca en la barra

La historia del salón también está vinculada con un reconocimiento internacional. En 1964, el cantinero Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y obtuvo el primer premio en una competencia de coctelería con una creación propia, el Mar del Plata, preparado con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y una tira de cáscara de limón. Fue el primer argentino en conseguir ese título, que hoy se recuerda en una placa de bronce sobre la barra.

La recuperación del espacio se acompaña con una agenda cultural a cargo de Martín Díaz, que incorpora ciclos de jazz, literatura y otras actividades. La propuesta busca acercar nuevos visitantes a un salón que comparte el espacio con el restaurante y el desayunador del hotel, detrás de su fachada de estilo londinense.

Días de atención y precios

El piano bar funciona de lunes a viernes. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500; los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies parten de 7.800 pesos.

Micaela Llampa, Turismo y ambiente.