Una salida a El Cuartito en septiembre: cuánto cuesta pedir tres pizzas y cuatro bebidas en pleno centro porteño

El primer dato que arroja la cuenta es un precio: $120.800, según el comprobante emitido por El Cuartito, pizzería ubicada en Talcahuano 937, en la Ciudad de Buenos Aires. El ticket, fechado el 13 de septiembre de 2026 cerca del mediodía, llegó a ese total tras una combinación de dos mitades grandes de pizza, una pizza entera con jamón y cuatro bebidas sin alcohol, y fue compartido por un consumidor con el objetivo de documentar el gasto concreto de esa visita.

De los $120.800, $101.000 corresponden al rubro pizzas y $19.800 al de bebidas sin alcohol, de acuerdo con el desglose del propio comprobante. El documento no discrimina, sin embargo, cargos adicionales por servicio de mesa ni propina, y tampoco incluye consumos de café, lo que impide trazar un cuadro completo del gasto que habría hecho el grupo si se hubieran sumado esos conceptos habituales en una salida a comer.

Cómo se reparten los $101.000 de pizzas

• Pizza de mozzarella con jamón: $48.500, el producto de mayor precio individual de toda la cuenta.
• Media fugazzeta grande: $26.250.
• Media mozzarella grande: $26.250.
• Subtotal de pizzas: $52.500 por las dos mitades más $48.500 por la pizza entera, que totalizan $101.000.

El detalle permite reconstruir la elección del grupo: en lugar de pedir tres pizzas enteras, se optó por combinar sabores a través de dos mitades grandes —una de fugazzeta y otra de mozzarella— y agregar, como pieza aparte, una pizza entera de mozzarella con jamón. Esa lógica explica que la cuenta delapor tres renglones de pizzas cuando en realidad se llevaron a la mesa dos variedades compartidas y una tercera servida de manera individual.

Las bebidas: cuatro unidades, $19.800

• Dos sifones de soda a $4.900 cada uno: $9.800 en total.
• Una gaseosa de 350 mililitros a $5.000.
• Un agua saborizada a $5.000.
• Subtotal de bebidas: $19.800.

En la bebida más cara de la cuenta —la gaseosa de 350 mililitros y el agua saborizada, ambas a $5.000— el precio unitario iguala al de la media pizza grande. Comparado con el ticket, se observa que cuatro bebidas sin alcohol representan algo más del 16% del total, mientras que las tres pizzas concentran el 83,6% restante, una proporción habitual en este tipo de locales donde el plato principal domina la estructura del gasto.

La factura detalla, además, $20.965,29 en concepto de IVA contenido, un importe que ya forma parte de los $120.800 abonados y que no se suma como cargo adicional, según se aclara en el propio comprobante. El documento incluye la identificación fiscal del comercio, el número de ticket y un código QR para su verificación, elementos que permiten rastrear la operación pero que no aportan información sobre cuántas personas compartieron la mesa.

En términos de comparación, el ticket corresponde a un único momento de consumo registrado el 13 de septiembre de 2026, por lo que no permite afirmar cómo viene evolucionando el precio de la pizza en El Cuartito a lo largo del año ni cotejarlo con la misma fecha de 2025; se trata de una foto, no de una serie. En la feria de pastas y pizzas de Buenos Aires, ese tipo de comprobantes se vuelve referencia para discutir el costo de una salida típica en el centro porteño, aunque cada ticket refleja una combinación puntual de productos y no un promedio estandarizado.

Lo que falta en el registro es, justamente, la variable que permitiría convertir el monto en una referencia por persona: el número de comensales. Sin ese dato, los $120.800 describen el costo de un pedido concreto —dos mitades grandes, una pizza entera con jamón y cuatro bebidas sin alcohol— pero no el desembolso individual, una limitación que el propio comprobante no resuelve y que el consumidor debe estimar a partir de cuántos cubiertos hubo sobre la mesa.

Para la próxima temporada de primavera y verano, conviene mirar tres variables que el ticket no cierra: el precio de lista actualizado de cada variedad de pizza en El Cuartito y en otras pizzerías tradicionales del centro, la evolución del IVA contenido en la factura y la reimplantación o no de cargos por servicio de mesa que suelen aparecer en locales de mayor rango. En la medida en que esos datos se publiquen, será posible comparar el costo de una salida como la documentada aquí con el de meses anteriores y con el inicio de 2027.