Una cafetería de Colegiales se consagró en el primer ranking nacional de coffee shops del país

Desde San Salvador de Jujuy, la distancia hasta el corazón de Colegiales es considerable: unos mil cuatrocientos kilómetros hacia el sur-sureste, atravesando el cambio de latitud que va desde el piedemonte subtropical jujeño hasta la llanura pampeana, con un clima que pasa de cálido y seco en altura a templado y húmedo en la Ciudad de Buenos Aires. Es precisamente allí donde arrancó la edición inaugural de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un ranking que reunió a 381 candidatos de todas las provincias y coronó a Tres como la mejor cafetería del país.

El podio y sus direcciones

Primer puesto: Tres, en Colegiales

Tres funciona en Teodoro García 2806, a pocos metros de la estación de tren de Colegiales, y propone un salón pequeño, con pocas mesas y una estética sobria. El café se tuesta y se sirve en el mismo establecimiento, separado del público por un vidrio que muestra el sector de producción junto a la barra. Trabajan con grano colombiano, de acidez entre media y alta y notas cítricas, lo que define una taza fresca y vivaz.

Segundo puesto: Blanca Studio, en Chacarita

En avenida Álvarez Thomas 764, en Chacarita, Blanca Studio obtuvo la segunda ubicación. Su carta varía con las estaciones e incorpora cafés de origen único, en un espacio pequeño y de diseño minimalista donde el foco está puesto en el grano y en el proceso de extracción, con la sostenibilidad como uno de los ejes que sostienen la propuesta.

Tercer puesto: Ciro, en Puerto Madero y Palermo

El podio lo completó Ciro, que combina la experiencia de restaurante con una propuesta cafetera de jerarquía. Con locales en Puerto Madero y Palermo, ofrece una cocina de inspiración italiana y utiliza granos brasileños, cuyos perfiles desarrolla junto con Modo Barista Coffee Roasters, con notas de chocolate, almendra y frutos rojos.

Los otros destacados porteños y la sorpresa del sur

• Cuarto: Vive Café, en Palermo.
• Quinto: Cuervo Café, en Chacarita.
• Sexto: Blanca, en Palermo Chico.
• Séptimo: Negro, en San Nicolás.
• Octavo: Calafate Coffee Roasters, en Santa Cruz, el único representante patagónico en el top diez.
• Noveno: Meme, en Palermo.
• Décimo: Raíz, en Villa Crespo.

Cómo se construyó el ranking

El certamen combinó la votación del público con el criterio de un jurado especializado y tuvo en cuenta, además del café, la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. La ceremonia de premiación se realizó en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y consagró a 100 establecimientos entre los 381 candidatos de todas las provincias.

Información práctica para el viajero

Para llegar a Tres desde la estación de tren de Colegiales, hay que caminar apenas unas cuadras por Teodoro García hasta el 2806. Blanca Studio queda en Álvarez Thomas 764, en Chacarita, a pocas cuadras de la estación del mismo barrio. Ciro tiene dos sedes: una en Puerto Madero, vinculada al circuito financiero y portuario, y otra en Palermo, dentro del polo gastronómico que concentra la oferta de cafés de especialidad. Quienes lleguen desde el interior del país pueden combinar tren y subterráneo: la línea Mitre llega a Colegiales y las líneas B y D conectan buena parte de los barrios incluidos en el ranking. Se recomienda consultar horarios de apertura en cada local, dado que varias propuestas de especialidad trabajan con dotaciones reducidas y pueden tener cupos limitados.