Durante cinco días, vecinos y turistas pueden aprovechar precios especiales en bodegones históricos y en los llamados neobodegones, restaurantes que retoman platos y estética de los clásicos pero con una mirada más contemporánea. El recorrido se organiza a través de un mapa digital que detalla la ubicación de cada local y las promociones disponibles.

En los establecimientos participantes hay códigos QR que dan acceso al Pasaporte Bodegón Porteño, una experiencia digital con misiones, trivias y sellos acumulables por cada visita.

El bodegón es un formato que lleva más de un siglo en la gastronomía de Buenos Aires. Surgió con las grandes oleadas migratorias de fines del siglo XIX y comienzos del XX, y construyó una cocina que mezcla recetas españolas e italianas con ingredientes y costumbres locales. Milanesas, tortillas, pastas, rabas, matambre, flan con dulce de leche y porciones generosas forman el repertorio reconocible, en salones sin pretensiones, con fotos en las paredes y atención que en muchos casos pasa de generación en generación.

Algunas de las promociones disponibles durante la semana:

- Carne al horno en cocción lenta (tapa de asado) con puré de papas: $20.000. Lavalle 1699, Centro. - Milanesa de ternera a la napolitana con papas fritas y gaseosa o copa de vino: $22.500. Av. del Libertador 118, Retiro. - Lasagna della nonna: $15.900; ñoquis cuatro quesos: $12.900. Av. Alicia Moreau de Justo 1768, Puerto Madero. - Sorrentinos de jamón y queso con salsa bolognesa, tiramisú y copa de vino, gaseosa o agua: $26.000. Sarmiento 1702, San Nicolás. - Malfatti de espinaca con tuco gratinado y copa de vino tinto: $25.000. Av. Jorge Newbery 3701, Chacarita. - Milanesas (entre $17.000 y $22.000) con gaseosa o agua mineral sin cargo. Bulnes y Guardia Vieja, Abasto. - Milanesa a la napolitana con guarnición para dos personas: $38.000; para cuatro: $59.000. Av. Beiró 5.201, Devoto.

El mapa completo con todos los participantes y sus promociones está disponible a través de los canales del Gobierno de la Ciudad.

¿Tenés algún bodegón favorito que forme parte de la semana?