Verduras, carnes y bebidas empujan los precios de septiembre y las consultoras vuelven a estimar una inflación cercana al 2%

Los precios de los alimentos volvieron a encabezar las subas en los relevamientos privados de septiembre de 2026, según las mediciones difundidas por Analytica, LCG y EconViews. Verduras, carnes y bebidas concentraron los incrementos más relevantes y se ubicaron como los rubros de mayor incidencia en la tercera semana del mes. En la previa del dato oficial de inflación, las dos consultoras que difundieron estimaciones para el índice general proyectaron un 2% (Analytica) y un 1,8% (EconViews), en ambos casos por encima del 1,7% registrado en agosto.

Verduras y frutas, al frente del relevamiento

En el relevamiento de Analytica, las verduras lideraron los aumentos dentro del agrupado de alimentos y bebidas, con una suba promedio del 12,6% en las últimas cuatro semanas. Las frutas quedaron en segundo lugar, con un incremento del 4,3% en el mismo período. LCG, por su parte, midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, en línea con la dinámica ascendente que vienen mostrando los productos frescos.

Carnes y bebidas, los rubros de mayor incidencia semanal

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: subieron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento total de alimentos y bebidas, según explicó la consultora en su informe. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en identificar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa firma. En cuanto a las bebidas, LCG relevó un alza del 9,3% en el acumulado mensual y atribuyó a esa categoría el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. En la tercera semana, las bebidas avanzaron un 0,8% y los panificados, un 0,7%.

Promedios de cuatro semanas y panorama por consultora

• Analytica midió una suba del 0,9% en carnes y derivados y del 0,6% en aceites, grasas y mantecas en el promedio de cuatro semanas.
• Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica registró un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%, mientras que EconViews marcó un 1,1% en alimentos.
• LCG indicó que fue la segunda semana consecutiva con aumentos en el rubro, tras un período previo de relativa estabilidad.

En la comparación contra la temporada anterior, los datos disponibles muestran una aceleración en el ritmo de suba de los alimentos frescos y procesados respecto de los registros de agosto. Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre cerraría con una inflación general por encima del 1,7% de agosto, lo que confirmaría la tendencia ascendente que vienen marcando los relevamientos privados en las últimas semanas.

De cara al cierre del mes y a la publicación del índice oficial, conviene mirar con atención tres frentes: la evolución de las verduras y frutas, cuya estacionalidad suele amplificar las variaciones en esta época del año; el comportamiento de las carnes y sus derivados, que vienen explicando buena parte de la suba semanal; y el sendero de las bebidas y los panificados, cuya incidencia mensual podría volver a sentirse en el promedio de octubre.