Una receta exprés para la freidora de aire: huevos al plato con tomate, arvejas y jamón en cazuelitas individuales

La cocinera que firma esta receta propone un formato express para resolver unas cazuelitas de huevos al plato en freidora de aire, con tiempos muy acotados y un armado que se distribuye en dos recipientes aptos para el electrodoméstico. La combinación reúne salsa de tomate, arvejas, jamón en fetas y dos huevos por porción, con un resultado que apunta a una clara bien cuajada y a una yema que conserve una textura cremosa. Se trata de una preparación pensada para resolver una comida corta sin resignar la presencia de ingredientes clásicos de la cocina casera argentina.

El armado de las cazuelitas

Antes de encender el equipo, la autora recomienda tener listas dos cazuelitas individuales aptas para la freidora, ya que serán las que reciban la base, los huevos y las arvejas durante toda la cocción. El primer paso es distribuir la salsa de tomate entre ambos recipientes; sobre esa base se cascan los huevos, dos en cada cazuela, y luego se suman las arvejas junto con los condimentos elegidos. La receta no precisa cantidades para el tomate, las arvejas ni el jamón, ni fija una combinación de especias, por lo que esos puntos quedan a criterio de quien cocina. Para el total de la preparación se contabilizan cuatro huevos.

Cocción en la freidora y reposo final

Con las cazuelitas armadas, se programa la freidora a 180 grados durante siete minutos. Según describe la receta, la circulación del aire caliente dentro del equipo favorece una cocción pareja de los ingredientes. Al cumplirse ese tiempo, se retiran las cazuelitas, se suman las fetas de jamón y se dejan reposar dos minutos antes de servir, sin sumar una nueva etapa de calor. De este modo, la clara alcanza la cuajada buscada y la yema mantiene su cremosidad.

Acompañamientos sugeridos

• Papas al horno, para sumar una guarnición tibia y de mayor volumen.
• Rebanadas de pan de campo tostado, pensadas para aprovechar la salsa y la yema.
• Porciones individuales servidas en las mismas cazuelitas, que mantienen el calor durante el reposo.

La receta cierra con una pregunta abierta dirigida al lector: qué acompañamiento elegiría para servir estos huevos al plato. Tanto las papas como el pan tostado aparecen como opciones posibles, aunque no forman parte de la cocción en la freidora y se incorporan al momento de emplatar. La idea, según la propuesta, es componer un plato más abundante a partir de una cocción breve, sin sumar pasos extra al trabajo dentro del electrodoméstico.