A poco más de mil trescientos kilómetros de San Salvador de Tucumán y en un punto donde la estepa patagónica se encuentra con la confluencia de los ríos Limay y Neuquén, el Parque Jaime de Nevares se transformó durante el último fin de semana en el principal escenario gastronómico de la región. La edición 2025 del festival Confluencia de Sabores volvió a convocar a vecinas, vecinos y visitantes en el corazón de la capital neuquina, en el marco de los actos conmemorativos por el 122° aniversario de la fundación de la ciudad.

La propuesta, organizada por la Municipalidad de Neuquén, se extendió desde el sábado hasta el domingo a la medianoche y ofreció entrada libre y gratuita a lo largo de ambas jornadas. En un contexto de temperaturas propias del otoño patagónico, con jornadas que suelen oscilar entre los cinco y los veinte grados según el registro del Servicio Meteorológico Nacional, el predio se colmó de público ávido de recorrer cada rincón de la feria.

Una grilla que superó los noventa stands

• Cuarenta food trucks con propuestas de comida callejera y regional.
• Cuarenta puestos de bebidas que incluyeron café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados.
• Un sector específico dedicado a ahumados, donde predominaron las preparaciones a base de trucha y cordero.
• Carpas especiales destinadas a restaurantes locales de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén.
• Un escenario 360° en el que se dictaron clases magistrales a cargo de chefs de la zona.

De acuerdo con lo informado por la organización, la convocatoria apuntó a fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos y a consolidar a Neuquén como un punto de referencia dentro del circuito gastronómico del Alto Valle. Para facilitar el acceso al parque, la comuna habilitó salidas guiadas mediante el Bus Turístico, una alternativa que permitió descongestionar el tránsito vehicular en las adyacencias del predio.

Música en vivo de artistas regionales

La programación artística acompañó la oferta culinaria con una grilla íntegramente compuesta por músicos de la región. El sábado subieron al escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre de esa jornada quedó en manos de los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

La mirada del sector empresario

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Información práctica para el viajero

• Ubicación: Parque Jaime de Nevares, en el centro de la ciudad de Neuquén, sobre la ribera del río Neuquén.
• Acceso: entrada libre y gratuita; la Municipalidad dispone del Bus Turístico con salidas guiadas durante el evento.
• Alojamiento: la oferta hotelera se concentra en el microcentro y en el sector de calle Belgrano, con categorías que van desde hostels hasta hoteles cuatro estrellas.
• Gastronomía permanente: además del festival, la ciudad cuenta con restaurantes de cocina patagónica, pizzerías de estilo porteño y locales de trucha de criadero en el corredor hacia Plottier.
• Clima en esta época del año: jornadas frescas con amplitud térmica marcada; se recomienda llevar abrigo liviano durante la tarde y ropa de abrigo para la noche.