Ecocarnes opera con la mitad de su personal y faena apenas un tercio de lo que puede procesar

El frigorífico Ecocarnes, radicado en San Fernando, sostiene su actividad con entre 530 y 550 empleados en planta, según los registros aportados por la representación sindical. La cifra resulta llamativa si se observa el nivel de faena: durante la semana previa a la última audiencia, se trabajaron alrededor de 300 animales por día, cuando la capacidad instalada se ubica en torno a los 900. En términos relativos, la operación se mueve alrededor de un tercio del potencial productivo del establecimiento.

Salud y salarios, ejes del reclamo gremial

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), describió un cuadro de creciente preocupación en el frente laboral. De acuerdo con el dirigente, la falta de cobertura de obra social para los trabajadores se arrastra desde hace aproximadamente un año, mientras que los aportes patronales se registran incompletos o pendientes durante varios meses de 2026. A ese panorama se suma la presentación de propuestas de la compañía orientadas a reducir costos salariales en la última audiencia, una movida que el gremio rechazó de plano y que motivó un pedido explícito de preservación de los ingresos.

Las partes volverán a sentarse el 5 de octubre en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis. La audiencia buscará definir la continuidad de la actividad y las condiciones laborales, en un escenario donde el sindicato ya realizó asambleas para ordenar sus prioridades: sostener el empleo y mantener el nivel de producción.

El peso de los compromisos impagos

Las complicaciones financieras de la firma se reflejan en los registros comerciales. De acuerdo con la documentación disponible, la empresa acumula 232 cheques rechazados por un total de 5866,2 millones de pesos. De ese universo, 231 documentos permanecen sin pagar y solo uno figura como cancelado. El grueso de los rechazos se concentró en septiembre de 2026, con 200 casos que en conjunto sumaron 4727,6 millones de pesos.

Una deuda con el sistema financiero

• Obligaciones registradas con 20 entidades financieras por 41.469 millones de pesos al cierre de julio de 2026.
• Compromisos mensuales cercanos a 1414 millones de pesos.
• 232 cheques sin pagar por 5866,2 millones de pesos, con 200 de esos casos concentrados en septiembre.

En ese contexto, la atención queda puesta en la audiencia del 5 de octubre. Lo que se defina allí sobre la estructura de costos, la cobertura médica y el sostenimiento de los salarios marcará el rumbo de un frigorífico que, pese a funcionar con la mitad de su personal y a procesar apenas un tercio de su capacidad, sigue siendo pieza clave tanto para el mercado interno como para la exportación de carne vacuna.