Dos escapadas con vides y vino bien cerca de la General Paz: Finca Gamboa y Estancia Vigil

A menos de sesenta kilómetros del obelisco, tomando la Ruta 9 hacia el norte, la localidad bonaerense de Campana se consolida como un destino cercano para quienes buscan una salida ligada al vino sin alejarse del área metropolitana. En ese corredor funcionan dos propuestas que combinan viñedos, gastronomía y actividades en torno a la producción vitivinícola: Finca Gamboa, sobre la propia traza de la Panamericana, y Estancia Vigil, unos kilómetros más al norte, en Los Cardales. La periodista Micaela Llampa, de la sección Turismo y ambiente, repasa qué ofrece cada una y qué tener en cuenta para organizar la visita.

Finca Gamboa, sobre la Panamericana

El establecimiento se ubica a la altura del kilómetro 65 de la Ruta 9, en un terreno con ondulaciones característico del borde de la llanura pampeana donde el Paraná comienza a sentirse. Fundado por Eduardo Tuite, el proyecto trabaja con uvas propias y también con uvas de otras procedencias, lo que permite sostener una línea de vinos a lo largo del año. La finca dispone de una cava bajo tierra, una glorieta entre las plantaciones y un espacio dedicado al vino de alrededor de 350 metros cuadrados. La bodega opera con un sistema de elaboración por gravedad y tiene capacidad para más de 25.000 litros, una escala inusual para una producción asentada tan cerca de la capital federal.

La visita puede organizarse de varias maneras. Está la recorrida guiada por la bodega, en la que se explican las etapas de elaboración desde la llegada de la uva hasta el fraccionamiento. Para quienes prefieren quedarse a almorzar, Casa Gamboa ofrece el Menú Terruño, una secuencia de platos maridada con vinos de la casa. También se realizan caminatas por las vides, picnics al aire libre y degustaciones con guía. En fechas clave del calendario agrícola, como la vendimia, la finca programa experiencias de temporada que incluyen recolección nocturna de uvas y cursos de viticultura.

El entorno forma parte del atractivo: las plantaciones se emplazan en un terreno con desniveles, próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. La cercanía con ambos áreas protegidas explica la presencia de álamos, lagunas y vegetación nativa que enmarca los caminos internos de la finca. Desde San Salvador de Jujuy, la distancia por ruta ronda los 1.500 kilómetros, pero desde San Salvador, el punto de referencia que se utiliza en esta nota como centro de la provincia de Buenos Aires, el trayecto es de poco más de ochenta kilómetros por la Panamericana.

Estancia Vigil, en Los Cardales

La otra alternativa se ubica también dentro del partido de Campana, en la localidad de Los Cardales, unos kilómetros al norte de la Ruta 9. Estancia Vigil es un complejo de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, que traslada a Buenos Aires el modelo de Casa Vigil, su proyecto de Chachingo, en la provincia de Mendoza. La propuesta combina un restaurante con un recorrido por viñedos jóvenes plantados en el propio predio.

El conjunto edilicio replica, con construcciones de piedra, la estética de las antiguas viviendas de inmigrantes europeos que se levantaron en distintas zonas rurales de la provincia de Buenos Aires a fines del siglo XIX y principios del XX. Senderos peatonales, canales de agua, álamos y vides acompañan el recorrido gastronómico. La carta se estructura alrededor de platos de estación y de una selección de etiquetas que incluyen los vinos elaborados por Vigil en Mendoza.

Información práctica para el viajero

Finca Gamboa se encuentra en el kilómetro 65 de la Ruta 9, en Campana, con acceso directo desde la Panamericana y estacionamiento en el predio. Las visitas y degustaciones requieren reserva previa, y los almuerzos en Casa Gamboa se sirven en horarios determinados, por lo que conviene consultar disponibilidad antes de trasladarse. Estancia Vigil se localiza en Los Cardales, partido de Campana, y también opera con reservas, especialmente los fines de semana y en fechas vinculadas a la vendimia. Desde el centro de la Ciudad de Buenos Aires, ambos puntos se alcanzan en alrededor de una hora por la Ruta 9, en un trayecto que no presenta pasos cordilleranos ni grandes cambios de altura: la zona se ubica a escasa altitud sobre el nivel del mar, en plena llanura, con un clima templado húmedo que en verano favorece la maduración de las uvas tintas y blancas que se cultivan en el lugar.